Krämig & Het Kycklinggryta
Hösten får min verkligen på humör av olika soppor och grytor..
Gjorde en kycklinggryta i veckan, en het variant- precis som jag gillar!
- Kycklingfilé
- Vitlök
- Färsk röd chili
- Broccoli
- Riven färsk ingefära
- Cashewnötssmör (ett par skedar, efter smak)
- Röd paprika
- Rödlök
- Kokosmjölk ("extra creamy", en lila tetraförpackning från Santa Maria)
- Salt och peppar
- Cashewnötter (som man rostar lätt i stekpanna innan) att strö på tallriken innan servering.
Jag åt med råris och sallad till.
Ja, jag hittade ingen passade bild. Men detta är i alla fall Cashewnötssmöret jag använde.
För övrigt så använder jag detta smör gärna på mackor, så himla gott. Med ost, skinka, avokado, tomat eller sylt osv.. men även bara med lite havsalt på!